Muffins là một loại bánh tương đối dễ và không mất nhiều thời gian làm. Muffins rất đa dạng, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo ra các loại muffin khác nhau như Chocolate chip Muffins, Blueberry Muffins, Carrot Muffins,…

Nguyên liệu cần có:

2 quả Trứng

125 gram Bơ

500 gram Bột mì

250 gram Đường

125ml Sữa

2 muỗng cà-phê Bột nở

1/2muỗng cà-phêMuối

Sô-cô-la (có thể thay bằng nguyên liệu khác tùy ý thích)

½ (một phần hai) muỗng cà-phê Va-ni Essence

Hướng dẫn cách làm:

– Trong 1 tô lớn cho bơ, đường, muối, trứng trộn thật đều cho đến khi được hỗn hợp mịn.

– Sau đó rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, tiếp tục trộn thật đều.

– Tiếp theo cho nửa phần sữa vào hỗn hợp, trộn thật đều, rồi cho tiếp phần sữa còn lại vào trộn thật đều.

– Cuối cùng cho phần sô-cô-la hay trái việt quất hay các loại nhân tùy theo ý thích vào hỗn hợp trộn thật đều, sau đó trộn va-ni essence vào hỗn hợp.

– Múc hỗn hợp vào ⅓ (một phần ba) khuôn, nướng 170 độ C trong 30 phút, lưu ý tùy theo lò mà thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau, khi nào thấy bánh nở cao vàng đều, dùng que xiên hay tăm xiên vào không dính là bánh muffins chín.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)